BOCADILLO DE POLLO , CON MANGO , AL CURRY

Hoy probad esta receta , fácil , pero está buenísima , para que no digáis que todo lo que tenemos es para vegetarianos. Y recordad que si no os apetece hacerla , venid y la probaréis en Momofoku.

INGREDIENTES

-restos de pollo cocido y desmenuzado
-1 mango pequeño, sin piel y picado menudo
-1 cebolla tierna picada
-2 cucharadas de mayonesa
-1 cucharadita de curry en polvo
-Sal y pimienta a gusto
-2 rodajas de pan integral

PREPARACIÓN
Mezclamos en un bol todos lo ingredientes. Ponemos el pan en una plancha para que se tueste sólo por el lado de fuera. Rellenamos con la mezcla y listo para servir.

¡QUE APROVECHE!

TE PROPONGO UN MOMOMENTO

TE PROPONGO UN MOMENTO AUTENTICO

Un momento de tranquilidad.
Un momento para compartir.
Para charlar
Para quedar con ese viejo amigo , que tanto hace que no lo ves.
Para leer
Para escuchar
Te propongo un momento para ver a tu madre o a tu padre
Un momento para recapacitar.
 para decidir,
 para elegir,
Un momento para continuar.
Te propongo un momento para que pares y mires
Te propongo...
amar
perdonar
soñar
sonreír
abrazar
acariciar
llorar
que solo es un momento.

TE PROPONGO UN MOMENTO PARA TI

TARTA DE ZANAHORIA CON CHOCOLATE

Hoy empezamos la semana con una  sabrosa tarta.
La tarta de zanahoria con chocolate la podréis probar en muchos LOCALES de Valencia , pero aquí os contamos como podéis hacerla , de una manera fácil y rápida.

Ingredientes

2 kg de zanahorias 150 gr de coco rallado 150 gr de azúcar 12 bizcochos de soletilla (aproximadamente) 2 vasos de leche entera (aproximadamente) 250 gr de chocolate de postres

Instruciones

Se pelan las zanahorias y se cuecen en abundante agua hasta que estén bien cocidas (aprox. 25 minutos). Cuando estén cocidas se les quita el agua y se añade el azúcar y el coco rallado. Se tritura con la batidora hasta que no queden trozos enteros de zanahoria. En un cazo aparte se derrite el chocolate en un poco de agua y se reserva. En el molde que se quiera utilizar, se pone una capa de bizcochos mojados en leche. Encima una capa de la mezcla de zanahorias que hemos hecho antes. Se cubre con una capa del chocolate fundido. Otra capa de zanahorias y finalmente se cubre con el resto del chocolate. Enfriar en la nevera. QUE OS APROVECHE !!!

KNITANDFUN

Son las 18:30 y empieza a entrar gente en Momofoku.
Hombres , mujeres , que mas dá son los Knitandfun.
Buscan locales por Valencia , buscan lugares especiales , originales donde pasar un buen rato , esta vez nos han elegido a nosotros , tal vez porque de alguna manera su filosofía es la nuestra , son auténticos y apuestan por recuperar y no tirar , como nosotros.
Nos piden tes o cafés , y endulzan el coloquio con dulce de leche y chocolate.... , LES ENCANTAN NUESTRAS TARTAS!!!
Hacen lo que mas le gusta , lo que mas les entretiene y relaja. Entre charlas y risas  , cotilleos y cuentos tejen con sus agujas , manteniendo así viejas costumbres que gracias a ellos no desaparecen.
Esto es lo que pasa una  tarde como hoy en nuestro querido barrio de Ruzafa , en nuestro querido local.
Ya es tarde,... hay que recoger . Uno a uno se despiden hasta la próxima reunión.
Dicen que volverán , nuestro local les ha gustado mucho... , salen encantados... , y me prometen que la próxima vez se llevarán algún modelito "mono" que han visto , algún bolso , o alguna pulsera.
Hasta otra amigos tejedores.
Si esto es es lo que os gusta , buscarnos en facebook y seguirnos por twitter , que os avisaremos cuando vuelven , y os contaremos que mas cosas pasan rn nuestro local , en nuestro querido barrio de Ruzafa
Momofoku es romántico , es saludable , es auténtico ,  www.momofoku.com

HUMMUS

Hoy es jueves como ya se acerca el fin de semana ,desde MOMOFOKU os queremos enseñar una receta fácil , sana y muy tradicional , para que vayáis pensando.

EL HUMMUS es una riquísima crema de garbanzos , propia del mediterraneo meridional. Posee una gran riqueza de minerales sobre todo sodio y potasio , gracias a su base de garbanzos.

Ingredientes

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de tahini o pasta de sésamo (opcional)
• un pellizco de comino según el gusto
• el zumo de 1/2 limón aproximádamente
• unas 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta negra

Preparación

Se mezclan los ingredientes en un recipiente y se bate con la batidora hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
Si se desea más cremoso se le puede echar un poco de agua de la cocción o alguna leche vegetal.
Al servir se puede adornar con un poco de pimentón dulce (o picante), semillas de sésamo y un chorrito de aceite de oliva.

Comentarios a la receta

El hummus es ideal para comer con pan de pita, pan tostado o vegetales crudos como zanahorias, ramas de apio o pimientos rojos cortados en juliana. Además se pueden hacer bocadillos con humus, tomate natural, y un poco de perejil fresco picado... o con lo que se te ocurra.

Como veis es muy sencilla , pero no por ello dejareis de sorprender.
Si quieres probarlo , nosotros tenemos todos los días , visita nuestra web , y pasate cuando quieras.

CUENTA CONMIGO

Las grandes frases no se oyen en la radio o la televisión , ni se leen en los periódicos . Las grandes frases son el día a día , son las que motivan , las que emocionan , las que enamoran . No las olvides y practicalas mas amenudo.
Por ellas va hoy este blog , bienvenidos a Momofoku........

"Entonces hija, ¿Cuanto dices que necesitas?....No llores mañana lo tendrás."
"Tranquilo que para eso están los amigos...."
"Sabes que me tienes para lo que quieras...."
"Ya me encargo yo , tu descansa..."
"Dejame ayudarte...."
"Tranquilo hijo si no llegas , yo te pongo lo que falta...."
"No te preocupes yo te ayudo , juntos lo conseguiremos...."
"Contratala por favor , que yo respondo por ella, ya sabes que no lo digo por decir...."
"Estoy orgulloso de ti ....."
"El puesto sería para mi hermana , mira por favor que es lo que puedes hacer...."
"Por el alquiler no te preocupes , puedes quedarte lo que necesites..."
"Pídelo yo te avalo..."
"A ver si le haces un buen precio que es un buen amigo mio...."
"Hoy pago yo , ya lo harás tu cuando puedas..."
"Toma , esto es lo que te puedo dar...."
"¿Quieres que te enseñe?...."
"No me debes nada..."
"Ya me lo darás cuando puedas.."
"Yo te dejo el mio..."
" Te lo regalo...."
"Cuenta conmigo...."
..............
Atrevete a continuar este blog , para hacer miles de ellos , LLENOS DE GRANDES FRASES ORIGINALES

Según los magos de la alta cocina , gastar menos y comer mejor es totalmente posible. Si a esto le añadimos productos sanos , sabrosos , ecológicos ,y artesanos , conseguimos lograr un perfecto equilibrio entre salud , sabor y bolsillo (si sufre tu bolsillo que no sufra tu cuerpo , ni tu paladar).
Por ello queremos desde Momofoku compartir nuestra filosofía , aconsejando utilizar productos de temporada , de nuestra tierra y totalmente ecológicos , consiguiendo así una dieta sana y equilibrada , sin olvidar los buenos sabores.
Cada semana os enseñaremos una receta nueva respetuosa con vuestro cuerpo aprovechando viejos consejos y reinventando platos antiguos.
Empezamos esta semana con una sabrosa receta , sana y equilibrada ,que podréis preparar en muy poco tiempo.

ESPAGUETIS CON TOFU

Ingredientes:

-250 gr de tofu
-2 cebollas
-2 zanahorias
-Aceite de oliva

Elaboración:

Cortamos el tofu en pedazitos a tu gusto , salteandolo luego con la cebolla y la zanahoria picada.
Cocemos 300 gr de espaguetis. Mezclamos todo y listo para servir.

Como véis cuesta bien poco , comer bien y tener una dieta sana.